Le restaurant Xaya
est né d’une rencontre entre deux êtres passionnés!
Fréderic Grobost biologiste médical, fou de cuisine et
Erika Selllier artiste peintre amoureuse du pays Basque.
Le Xaya est situé à proximité de la place Louis XIV au coeur de Saint-Jean-de-Luz.
L'objectif c'est de travailler à la française des produits frais et locaux.
Zéro surgelé. Produits de l'agriculture des sols vivants.
