Photo de couverture : Thierry Truffaut avec l'ours du carnaval
Le Musée Basque et de l'histoire de Bayonne présente le jeudi 22 février à 18h une conférence de Thierry Truffaut, anthropologue spécialiste des fêtes d’Hiver et des carnavals sur "Les Bœufs-Gras la plus ancienne tradition carnavalesque de Bayonne".
Les bœufs-gras décorés, lâchés, promenés ou exposés sont signalés dès 1289 à Bayonne. Ils sont à l’origine de nombreuses traditions et rappellent le rôle majeur durant des siècles de la corporation des bouchers dans les pratiques carnavalesques évoquées par le conférencier.
A Bayonne, désormais, c’est Jean-Pierre Codega qui a pris la relève de son père Jean (à l’époque, jeune boucher originaire d’Alçay, en Soule ayant débuté aux Halles de Bayonne) pour continuer la coutume des bœufs gras, que Dax a perdue, alors qu’elle s’est conservée dans le Bordelais, à Bazas et environs.
Ni les anathèmes, ni les ordonnances de la calviniste Jeanne d'Albret, encore moins les interdits d'une révolution de 1789 peu encline au divertissement (à Dax, en 1794, le carnaval fut interdit comme servant à alimenter le fanatisme, les bœufs gras confisqués et les bouchers punis ! ) n’avaient pu limiter les débordements joyeux d'une société qui, ayant reconstitué ses forces matérielles à Carnaval, retrouvait une vigueur nouvelle pour les travaux des champs.
La Fête des bœufs gras le dimanche 25 février esplanade Roland-Barthes
• De 7h à 13h : exposition des Bœufs gras et animations musicales avec les Kaskarots d’Ustaritz.
• De 10h à 12h : démonstration de découpe avec les apprentis de Chez Codega en partenariat avec la Chambre des Métiers.
• 13h : repas populaire caritatif en partenariat avec la Maison Codega ; Organisation du repas : 10 €/pers à acheter sur place le jour même (daube de bœuf de chez Codega + beignet traditionnel et pain).
Comme le veut la tradition carnavalesque, l’ensemble des bénéfices du repas seront reversés au profit d’une association caritative.
Le carnaval traditionnel à Bayonne revient avec son lot de surprises et de traditions le premier samedi des vacances. La Ville donne l’opportunité aux plus jeunes de découvrir cette tradition ancestrale au travers de différents spectacles, mais aussi des visites et des ateliers qui marient amusement et apprentissages. D’un accès gratuit ou à des prix très attractifs, ces activités s’adressent à tous avec un volet tout spécialement conçu pour les enfants.
• Dimanche 18 février à 11h : Mutxiko animés par l’association Orai-Bat – Carreau des Halles Au CIAP-Lapurdum :
• Samedi 17 février à 14h30 au CIAP-Lapurdum : Visite guidée « Saveurs, jeux et traditions ». Invisible, mais si présent, le patrimoine immatériel résonne dans toute la ville au rythme des saisons. Jeux et traditions, hérités des cultures gasconne et basque, animent les quartiers. Un parcours dans les Grand et Petit Bayonne pour découvrir ce patrimoine vivant, qui s'écoute, se pratique, se transmet, se partage et se réinvente de génération en génération.
• Mardi 20 février à 10h au CIAP-Lapurdum > Atelier « Mon chapeau de carnaval ». Pour créer ton chapeau sur le modèle des costumes basques traditionnels et découvrir les légendes qui les ont inspirés. Gratuit sur inscription. À la médiathèque :
• Exposition jusqu’au 29 février « Ihaute denbora, le temps du carnaval » à la médiathèque Sainte-Croix. Les photos en noir et blanc d’Eliane Héguiaphal plongent le visiteur dans l’origine des rites carnavalesques. Cette photographe souletine a travaillé sur 14 carnavals des Pyrénées : Pays Basque, Aragon, Cantabrie, Catalogne. L'exposition indique pour chaque scène la situation, les noms des personnages, habits, instruments, déroulement.
• Vendredi 16 février à 18h15 à la Médiathèque Sainte-Croix : Conférence « Le retour du carnaval ». Il existe une multiplicité de carnavals en France et dans le monde, aux couleurs et aux formes qui varient d’un défilé à un autre. Mais qui sont ceux qui font le carnaval ? Quels sont les enjeux liés à la transmission des savoir-faire carnavalesques ? Avec Anaïs Vaillant anthropologue. La conférence sera précédée d'une visite de l'exposition Ihaute Denbora d'Éliane Héguiaphal.
- Au musée Basque et de l’histoire de Bayonne :
• Samedi 17 février à 15h, VISITE-FLASH « Le carnaval dans les collections du musée ». Une visite commentée sur les objets liés au carnaval (45 minutes). Inclus dans le billet d'entrée, sur réservation.
• Mercredi 21 février à 14h, VISITE-ATELIER JEUNE PUBLIC « Le carnaval ». Découverte du carnaval souletin suivie de la réalisation d'une koha (chapeau décoré de danseur). A partir de 5 ans. Durée : 2 heures, 5€, bilingue et sur réservation.
• Samedi 24 février à 10h en français et 11h en basque « Carnaval et koha ». Découverte du carnaval souletin suivi de la réalisation d'une koha (chapeau décoré de danseur). Pour les 2-4 ans. 2,50€ par enfant, gratuit pour les accompagnants. Durée : 1heure. Sur réservation.
Programme complet disponible sur le site internet de la ville : www.bayonne.fr