Basques et Béarnais au Salon de l’Agriculture à Paris, Porte de Versailles
Si la Nouvelle-Aquitaine est l’une des premières économies agricoles d’Europe pour la valeur de sa production avec 60 000 exploitations et 180 000 employés, un secteur générant 11 milliards de chiffre d’affaires en agriculture et 30 milliards en agroalimentaire, les Basques et les Béarnais seront bien présents avec en tête des productions présentées : l’agneau de lait des Pyrénées, le fromage Ossau-Iraty et, bien sûr, le porc basque Kintoa… Trois grands ensembles viendront animer l’espace basco-béarnais, aménagé sous forme de halles gourmandes : un rendez-vous autour de la restauration, un bar et cave à vin, et un marché à l’entrée « de la place du village » dans l’esprit de notre région.
Signalons en particulier un bar à jambon avec les six « races rustiques » de France : aux porcs basques « Kintoa » et aux « noirs » de Bigorre s’ajouteront ainsi ceux de Corse, du Limousin, de Bayeux et le Blanc d’ouest de Bretagne.
Et s'il n'y a pas de stand Pierre Oteiza cette année au Salon de l'Agriculture, cependant, nos porcs basques seront bien présents, en particulier pour défiler le mercredi 1er mars, lors du Concours Général Agricole.
Pour nos lecteurs parisiens et les visiteurs du Salon :
Pendant le Salon, du 25 février au 5 mars, Pierre Oteiza vous accueillera midi et soir avec plaisir dans sa boutique du 18, boulevard Saint Michel à Paris pour un instant de gourmandise et de partage !
Au programme : Dégustations / Animations / Repas basques sur réservation par téléphone midi et soir au 05 59 37 56 11
Menu gourmand 40 € avec apéritif, vin, digestif & café compris
Venez déguster leurs jambons, saucissons, pâtés, fromages et vins basques : ils confectionnent vos plateaux apéros à emporter prêts-à-déguster. En vous promenant boulevard Saint Michel, poussez la porte de la boutique Pierre Oteiza : lui et ses équipes vous feront découvrir les jambons et saucissons du Pays Basque, un émerveillement pour vos papilles !
Un apéritif s'organise au bureau ? Des amis arrivent à l'improviste ? Pierre Oteiza et son jeune collaborateur Jonathan ont tout prévu : ils vous feront découvrir en boutique leurs compositions gourmandes prêtes à emporter !
Et à l'étage de la boutique, sont organisés des buffets basques, des cocktails déjeunatoires ou dînatoires, des buffets d'anniversaire ou des séminaires d'entreprises à Paris... aux couleurs du Pays Basque (organisation pour un minimum de 15 personnes). Et le midi, découvrez une sélection de sandwichs gourmands (jambon de la Vallée des Aldudes, saucissons, pâtés...) et de salades.
Découvrez les talos ou sandwichs du berger à la boutique de Paris Saint Michel. Ces galettes de maïs et de blé sont garnies généreusement avec nos bons produits et servis tout chaud !
- Taloa au boudin basque : Boudin basque, confit d’oignon et guindillas (piments verts doux) 7 €
- Taloa à l’andouille des Aldudes : Andouille, pimientos del piquillo, fromage de brebis/moutarde à l’ancienne au piment d’Espelette 7€
- Taloa aux petits légumes : Pointes d’asperges, pimientos del Piquillo, guindillas et fromage de brebis (piments verts doux) 7 €
- Taloa au jambon blanc, le goût de l’enfance ! (Jambon blanc et fromage de brebis) 7 €
- Taloa au Jambon : Jambon de la Vallée des Aldudes, gelée de piment, tomates séchées, asperges et guindillas 10 €
- Taloa au chorizo des Aldudes : Chorizo des Aldudes, pimientos del piquillo, fromage de brebis 7 €
- Taloa à la ventrèche : Ventrèche frottée au piment et fromage de brebis 7 €
- Taloa saucisse confite : Saucisse confite, moutarde au piment d’Espelette, pimientos del Piquillo, fromage de brebis 8,50 €
- Taloa au chocolat artisanal de chez Laïa : Noisettes et chocolat 100% 4 €
Réservations : tél. 05 59 37 56 11 ou infos@pierreoteiza.com / Métro : St Michel (M4, RER, B-C), Cluny la Sorbonne (M10) / Parking Vinci : 9, boulevard St-Michel
Boutique Paris Saint Michel : 18, boulevard Saint Michel - 75006 - Paris / Téléphone : 01 43 25 59 01 / Email : boutique.paris.stmichel@pierreoteiza.com