Beaucoup de bonne humeur et de convivialité, comme à l’habitude, pour cette nouvelle épreuve du « Trophée Château Miller-La Cerda », avec le mot de Gérard Piton qui orchestre toujours de main (et de "club") de maître ce concours sur le Putting Green/ Pitch and Putt qui consiste à envoyer la balle dans le trou auprès duquel est placé un flacon de ce nectar bordelais « pur merlot » :
« Remerciements à tous les participants de cette journée golfique ensoleillée au Golf "Epherra" à Souraïde.
Félicitations à notre nouvelle recrue et surtout gagnante : Marie-Martine Guiraud qui l'emporte avec beaucoup de panache.
Remerciements à Anne et Alexandre de la Cerda, les propriétaires du vignoble, qui nous ont honoré de leur présence. Notre prochaine étape : le golf d'Arcangues… Recevez Chers Amis, mes amitiés golfiques » !
Rappelons que le règlement du concours prévoit la remise mensuelle d'une bouteille de château Miller La Cerda au vainqueur de l'épreuve, une coupe étant également remise annuellement au gagnant, logotée aux caractéristiques du château Miller La Cerda, sponsor-donateur mensuellement d’une bouteille.
Après l'épreuve, une "halte gourmande" pour la vingtaine de concurrents et les organisateurs qui firent honneur au délicieux déjeuner apprêté par le chef avec son adjoint, et servi par la sympathique équipe du restaurant : des plateaux de charcuterie basque de qualité, une garbure et une savoureuse autant que moelleuse omelette aux cèpes (une portion "royale" !), le tout arrosé de bon vin pour encourager et donner des forces à ceux qui devaient se lancer dans un nouveau parcours golfique d'après repas !
Pendant ce temps, cette semaine (le plus tard possible pour ne pas exposer au gel annoncé des bourgeons en train d'éclore) s’est déroulée la taille des vignes du château Miller La Cerda avec Jean-Baptiste, très ferré en matière viticole, et un aide : il s'agit d'une taille guyot simple ; elle porte le nom du docteur Jules Guyot qui développa cette technique sous le Second Empire. La souche est constituée d’un tronc prolongé par un bras (le sarment supérieur) et un courson (le sarment inférieur) à deux yeux. On laisse un sarment de l’année n, qui sera la baguette de l’année n+1, et on laisse un courson de rappel plus bas, qui servira à former la baguette de l’année n+2. Pas plus de 5 nœuds de manière à recueillir un jus concentré donnant un vin qui « aura du corps »...
Suivront la tombée des bois, le pliage-liage, etc. Toutes opérations qui déterminent pour une très large part la qualité du futur millésime !
En attendant, Alexandre de La Cerda vous propose les années embouteillées de son Château Miller-La Cerda, AOC Bordeaux supérieur "A", rouge 100% merlot : fruité et rond en bouche, avec un remarquable équilibre alcool / fruit rouge, il vous apportera une note de gaieté et de franche convivialité sur votre table entre amis ou en famille.
Pour commander : Tél. 05 59 65 85 10 ou 06 62 72 56 49 / Par mail : contact@chateau-millerlacerda.com -
Offres spéciales pour nos lecteurs :
- Millésime 2017 (dernier embouteillé) : une caisse de 12 bouteilles à 120 € (soit 10 € la bouteille de 75 cl), cru rare dans le Bordelais, vigoureux avec déjà une belle fusion du fruité et du boisé.
Opportunité exceptionnelle pour les gourmets :
- Millésime 2010 : une caisse de 12 bouteilles « Château Miller-La Cerda » 2010 à 144 €
(soit 12 € la bouteille de 75 cl) - d'une finesse inégalable, tout en rondeur, exemple-type du bordeaux traditionnel
- Millésime 2015 : dernières caisses, prix à convenir par téléphone.
Exceptionnellement, la livraison est gratuite au Pays Basque / Autres destinations à Paris ou en France : livraison gratuite à partir de 2 caisses.